酥皮馅饼是一道非常受欢迎的小吃，下面是一个简单的做法：

  1. 准备面粉、油、盐和水，揉成面团，醒发5分钟。
  2. 把面团分成4-6份，把每份都搓成长条，摆放在碗中，抹上一层熟油，盖上保鲜膜，醒发3小时。
  3. 把醒好的面团取出来，先拉长了，然后按扁，用擀面杖擀成长方形面皮，先抹上一层熟油，再撒上一层干面粉，再撒上一层葱花，放上一小块肉馅，然后从一端卷起来即可。
  4. 在平底锅里刷一层油，把生胚按扁放进去，全程开小火慢煎，煎的一面金黄翻一面，两面呈金黄出锅即可。