新宁是一个美食之乡，有很多特色小吃。其中最出名的有猪血丸子、腊肉、血鸭、米粉和蕨粑粉。 猪血丸子是新宁著名的传统土特产品，主料是猪血、豆腐、猪肉，山里的农家几乎家家会做，做好的丸子直径一般都有10公分那么大，再像熏腊肉那样熏好，能保存很久时间。 腊肉是一种传统的腌制食品，新宁腊肉以瘦肉为主，口感鲜美。 血鸭口味有点偏辣，对于两广及沿海、江浙一带来的朋友不推荐。 米粉是新宁人最爱吃的传统小吃之一，口感软糯，味道鲜美。 蕨粑粉是一种用野生蕨根做成的面食，口感香甜可口。


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