龙泉市是浙江省丽水市的代管县市，位于浙闽赣交界的浙江省西南部。龙泉市有很多美食，其中包括：

  • 安仁鱼头：以仙宫湖现捕的花鲢鱼头为主料，配以当地农家豆腐、农家咸菜及紫苏、姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹制而成，并以传统的火锅形式边滚边吃，以达到鲜嫩可口的效果。
  • 生粉粿：是龙泉市的一种特色小吃，也是龙泉市的一道地地道道的好菜。
  • 龙泉鸡：是龙泉市的传统名菜之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名于世。

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