炖牛仔肉带皮可以先用清水浸泡一下，然后加入少许二骨头去腥味，用大火煮透，大约煮至2-3分钟左右，再漏出再用清水清洗一下即可。净锅加入色拉油，放入生姜和酸泡椒一起炒出酸香味。然后放入带皮牛肉，加入一勺食用盐，用大火煸炒至出香味。炒至牛皮有一点点微微变黄，变香之后加入一碗开水。调味加入食用盐、红酸汤，再放入少许蚝油和酱油，大火烧开再转小火慢慢煮至入味。汤汁炖浓放入大蒜叶，撒入一些胡椒粉即可出锅装盘。


大家都在找：

牛仔：牛仔裤