福清有很多小吃特色店，以下是一些比较有名的：

  1. 福清光饼：福清市的传统小吃，据说起源于明朝时期。光饼的外皮酥脆，内馅鲜美，味道香浓 。
  2. 石竹湖砂锅鱼头：这里的每条鱼都有一张“身份证”，而且砂锅里的汤汁也是用当地的山泉水熬制而成，非常美味。
  3. 福清炸鸡：福清炸鸡是福清市的特色美食之一，口感鲜美，外皮酥脆，内里多汁。
  4. 福清蛎饼：福清蛎饼是福清市的传统小吃之一，以蛎肉为主要原料制成。蛎饼口感香甜可口。

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