扬中有很多河豚馆，其中比较推荐的有三家：滴咀长兴楼、长顺河豚馆和孔庆璞店。

滴咀长兴楼是原来扬中宾馆的主厨开的，现在市面上最好的白菊黄豚都是优先供应他家，香嫩鲜肥，不会发腻，肉质也嫩。

长顺河豚馆是扬中资历最老、最有名望的师傅开的，主要卖点是全河豚宴，河豚肝、西施乳(河豚睾丸)这些非常大胆的食材，目前为止几乎没有出过什么事情，技术杠杠的。不过河豚是全扬中最贵的，达到400多一条。

孔庆璞店是扬中市“河豚文化食宿”的传承单位。