丽江不仅风光秀丽，引人入胜，饮食同样让人垂涟欲滴，纳西族的烹调技艺，既深受汉、藏民族的影响，又保留了本民族的特色。纳西族很多人都具有相当高的烹调技术，阿妈意纳西饮食馆的创始人肖军就是其中一位。多年来，肖军始终以宣传纳西特色菜品为己任，在坚守中传承，在传承中创新，让纳西传统菜肴烹饪手艺得以传承并换发出新的生机，他也因此荣获第五届云南“优秀中国特色社会主义事业建设者”荣誉称号。
记者/钱吉梅
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