黄山市位于安徽省南部，地处江南的丘陵地带，山川秀美，物产丰富。这里的美食文化源远流长，深受徽菜影响。徽菜以其重油、重色、重火功的特点而著称，讲究食材的原汁原味，色香味俱佳。黄山美食作为徽菜的重要组成部分，既保留了徽菜的传统特色，又融入了地方独有的风味。以下是黄山市十大美食:
- 臭鳜鱼：这是黄山最具代表性的美食之一。鳜鱼经过特殊腌制后，散发出独特的臭味，但烹饪后肉质鲜嫩，香味四溢，令人回味无穷。
- 徽州毛豆腐：毛豆腐经过发酵后长出白色茸毛，煎烤后外皮金黄酥脆，内里绵软香浓，是黄山小吃中的佼佼者。
- 石耳炖肉：石耳是一种生长在岩石上的食用菌，与猪肉同炖，味道鲜美无比，且具有滋补功效。
- 黄山烧饼：以梅干菜和肉丁为馅，烤制而成。
- 黄山桂花糕：以糯米粉、桂花、白糖等为主要原料制成。
- 黄山蒸饺：以猪肉、虾仁、芹菜等为馅料制成。
- 黄山牛肉汤：选用上等牛肉熬制而成。
- 黄山板鸭：选用优质鸭子经过腌制、晾干、熏制而成。
- 黄山松子糕：以松子、糯米粉、白糖等为主要原料制成。
- 黄山桂花糯米糍：以糯米粉、桂花、白糖等为主要原料制成。
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