永新土特产有很多,其中比较有名的有“和子四珍”,包括酱姜、酱萝卜、橙皮和蜜茄。这些土特产都是用嫩生姜、白萝卜、橙子、茄子、糯米、蜂蜜、白糖为原料,经过酱制而成的。据说,唐开元年间,女歌妓许和子被选入宫时,因长期食用橙皮和蜜茄,保持了歌喉清亮而压倒群芳。

此外,永新还有其他很多美食和特产,例如:永新酱鸭、永新烤肉、永新腊肉等。


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