曲阳县有很多美食,其中包括:
- 曲阳缸炉烧饼:是曲阳传统名吃之一,历史悠久。用小麦磨粉发酵,和适量的水、碱和匀,使成椭圆形,用模子成型,放在焦炭火上两面烘烤即可,是美味的小吃。
- 黑闺女饺子:是全国闻名的御膳名吃之一,已有三百余年的历史。该饺子馅采用十几味中草药材配制而成,具有健脑醒智、补肾益肝、温气散寒、滋阴壮阳之功效。黑闺女饺子用料讲究,精心制作,味纯色鲜,面柔陷软,肥而不腻,香而不淡。
- 曲阳扒糕:是曲阳县的一种地方小吃。荞麦面为主要材料手工制作而成。成品以后背面比较光滑,正面有大量的芝麻仁,嚼在口中,芝麻香味浓郁。
- 醋溜土豆:是曲阳的一道传统名菜。制作方法简单,把土豆去皮、洗净、切成条状,用开水焯烫至八成熟,再用漏勺捞出控水,加入适量淀粉、盐、鸡精等调料拌匀,最后放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油即可。口感酥脆、酸甜可口。
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