烧盒子是张掖市民乐县的一种地方特色小吃，又称为烧壳子或马粪烧馍馍。它是生活在祁连山下的汉、藏牧民在放牧时为了便于携带和长期储存而发明的一种食品。

沙枣面烧盒子是张掖市山丹马场一种的职工们陆续开始制作烧盒子，迎接新一年的到来。把发酵好的面做成一个个类似面包或其他形状的面团。把这些面团分别放到一个专用工具——烧盒子里，然后用麦草或柴火煨烧，烧熟后取出，即是沙枣面烧盒子。


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