海东地区有很多美食，如羊杂碎、甜后、锅馍、酿皮、手抓肉等地方风味小吃；也可以品尝到种类繁多的各种面食，如炒面片、烩面片、羊肠面、尕面片、拉条、坨子、狗浇尿、锅子等。酿皮是青海海东地区的特色小吃，深受当地人民喜爱。它的原料包括绿豆面、高粱面和麦面等，只要是富含淀粉的食物都可作为原料。其历史可以追溯到古代，是当地人民在长期生活和生产中创造出来的。煮熟后，可搭配油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料食用。它呈黄亮透明的色泽，口感凉爽利口，油浓汁足，喷香解暑。


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