沂源县有很多美食,以下是一些比较受欢迎的餐厅:
- 沂源全蝎:该地区盛产蝎子,因比其它地方蝎子多两条腿,称“全蝎”。 沂源是沂源全蝎的主要产地,以其产量高,功效佳而著名。
- 庄户十大碗:流行在山东沂源县的一套宴席菜谱,主要用于喜庆场合中接待来宾,包括鸡、鱼、凉菜、四喜丸子、煎卷、里脊等多种菜品。
- 大锅全羊:煮制“大锅全羊”颇有讲究,需大锅加山泉水,木柴旺火,先放入羊骨架、羊肉、内脏,烧开后撇净血沫,然后加入生姜、花椒、葱花除腥膻,提鲜味。约2小时煮至九成熟时,将羊骨捞出,将羊肉、内脏、羊血等切碎回锅,改用文火煨炖,约1小时后,骨熟肉烂,即成。
- 东里大饼:是沂源县传统小吃之一。它的制作方法是先将面粉和水混合搅拌成面团,然后擀成薄片放在平底锅上煎至两面金黄即可。
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沂源:沂源县人民政府网