鸡油菌是一种食用菌，也叫鸡油菌、鸡枞菌。它的味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。

以下是一道简单的鸡油菌炒肉的做法：

  • 新鲜的鸡油菌当日清洗干净。
  • 洗净的鸡油菌像不像一朵朵鸡油，因此得名。将大蒜和青椒分别切碎待用，鸡油菌用手捏碎。
  • 起油锅油热后先炒猪肉末，随后超青椒和大蒜碎，最后放入鸡油菌翻炒、中途加入盐，不用放任何配料保持食材的鲜美，出汁后可以装盘享用。

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