沅陵的特产有很多，其中比较有名的有：
- 沅陵板栗：是湖南省怀化市沅陵县的特产，沅陵丘陵山地盛产板栗，是传统的板栗生产大县，在国内享有盛名。
- 沅陵碣滩茶：是“全国重点产茶县”和“全国十大生态产茶县”，种茶历史悠久，生产的碣滩茶在唐朝时就已经成为贡茶并远销海外日本等国，以后历代均为皇家贡茶，是我国的历史名茶，被载入《中国名茶录》。
- 沅陵猪脚粉：是沅陵人吃米粉就像北方人吃面食一样，天天都吃，首选猪脚粉为最受喜爱，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。
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