内容简介：驴打滚是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。 驴打滚主要由糯米、红豆沙、炒过的黄豆面三种材料制成。先是将糯米粉蒸熟，然后铺上一层细腻的红豆沙馅，卷成圆筒形后，再在外面均匀地裹上一层黄豆面。制作看似简单，但要做得地道，口感绵密而不失松软，既要保持黄豆面的香脆...
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