内容简介：茄子虾仁是一道非常美味的菜肴，以下是一些简单易做的茄子虾仁的做法： 虾仁烧茄子：将虾仁去壳去肠泥，用盐和料酒腌制一下，茄子洗净切成段，放入油锅中煸炒至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、清水烧开后放入茄子段，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。 茄子炒虾仁：将虾仁去壳去肠泥，用盐和料酒腌制一下。茄子洗净切成块，放入油锅中煸炒至金黄色...
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