内容简介:臭豆腐是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐以优质黄豆为原料,制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。 以下是一份家庭版臭豆腐的做法步骤:1. 豆腐切后片,下油锅炸成外酥里嫩的效果捞出备用。2. 把臭豆腐块儿加点臭豆腐汤放容器里搅拌至无颗粒的浓稠一点的汁水状态...
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