内容简介：腊肠是一道美味的家常菜，其做法简单又好吃。以下将详细介绍腊肠的制作方法： 准备食材 选择肥瘦比例为3分肥7分瘦的猪腿肉10斤。 肥肉切丁，瘦肉切条切片。 腌制处理 肥肉中加入白糖和调料（盐+糖），混合均匀后放入瘦肉中，并加入白酒抓匀，冷藏一夜。 灌肠过程 肠衣先洗掉盐粒，用水龙头灌水看是否干净。 将腌好的肥肉和瘦肉混合，填充入肠衣内，确保没有空气残留。 烹饪步骤 将灌好的腊肠进行蒸煮或烘烤...
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